AquaH, la Maestría Internacional en Ciencias en Gestión Sanitaria en Acuicultura, es un programa de maestría de 2 años que estudia la interacción entre la salud de las especies acuícolas y su medio ambiente. El programa contribuye al suministro sostenible de productos del mar saludables y sabrosos mediante la capacitación de expertos que sean capaces de desarrollar soluciones innovadoras a los problemas de salud y enfermedades actuales y futuros en la industria de la acuicultura.

El máster proporciona al alumnado conocimientos y destrezas para diseñar y realizar investigación en acuicultura y dar respuestas profesionales, de diseño y gestión de instalaciones continentales y marinas, evaluación de impacto ambiental y necesidades de I+d+i, para el desarrollo de la industria acuícola. És un máster interuniversitario con las universidades de A Coruña y Vigo.

Con este Máster se trata de adquirir una formación avanzada, especializada y multidisciplinar, orientada a conocer el estado actual de la investigación en el ámbito de la acuicultura.

El programa busca formar profesionales para el sector de la acuicultura con un alto nivel de conocimientos científicos, dominio de técnicas multidisciplinares y capacidad para asumir responsabilidades de gestión. Ofrece a los estudiantes la oportunidad de desarrollar las habilidades necesarias para llevar a cabo la investigación, el desarrollo y la innovación en los sectores público y privado.

Los productos pesqueros y acuícolas constituyen una de las principales fuentes de proteína animal altamente digestible y de ácidos grasos altamente insaturados (omega 3), razón por la cual su demanda se ha duplicado durante las últimas tres décadas. No obstante, las capturas de pescado, tanto de origen marino como continental, están estabilizadas en torno a los 90 millones de toneladas, mientras que la producción de peces de acuicultura se ha multiplicado por diez y se sitúa en 56 millones de toneladas -38 de origen continental y 18 de origen marino-, según datos de la FAO. En los próximos años, el incremento de la población mundial y el aumento del consumo per cápita -actualmente, en torno a los 18 kilogramos por persona/año- provocará un incremento considerable de la demanda de pescado, que tendrá que ser suministrado por la acuicultura.

El Máster en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca está diseñado para formar profesionales cualificados dentro de este ámbito industrial y que permita al sector dotarse de tecnólogos especializados en la conservación de los productos de la pesca y la acuicultura.