Máster en Biotecnología Alimentaria

Metas del programa

El Programa de Maestría en Biotecnología Alimentaria tiene como objetivo preparar expertos polivalentes en el campo del control de calidad de la producción, el desarrollo de productos y la innovación en las industrias de alimentos y bebidas. El plan de estudios integral del programa cubre diferentes aspectos de estudios de microorganismos, cultivos celulares de animales y plantas, sustancias biológicamente activas, procesos de homeostasis y nutrición humana, principios de ingeniería genética y metabólica y técnicas para la determinación de los efectos de los productos modificados genéticamente en los objetos biológicos. .

<img class = " inserted-image image-element img-responsive " src = " https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/13/133782_bio.jpg " alt = " 133782_bio.jpg " data-json = " {"author":"© ", "author_url": "", "fuente ":" "}" />

Ventajas del programa

La biotecnología es un área en expansión global con respecto tanto a la investigación como a la producción. La biotecnología alimentaria es una rama de la ciencia de los alimentos en la que se aplican técnicas biotecnológicas modernas; por otro lado, es parte esencial de la biotecnología orientada al desarrollo de nuevas variedades de alimentos involucrando sistemas biológicos en su procesamiento. El programa integrado de conferencias, tutoriales, seminarios, asignaciones de laboratorio, capacitación científica y práctica, estudios de casos y perspectivas de investigación se centra en mejorar el conocimiento y la comprensión de los estudiantes.

Este programa de maestría es ofrecido por el Instituto de Ingeniería Química UrFU en cooperación con la Universidad ITMO (San Petersburgo) y combina las ventajas de estudiar en dos universidades rusas importantes. La preparación teórica fundamental está respaldada por seminarios impartidos por especialistas de la industria y expertos internacionales y por visitas a laboratorios e industrias de biotecnología alimentaria. Al completar el componente enseñado del programa de Maestría en Biotecnología de Alimentos, un estudiante tendrá la oportunidad de aprender en la práctica o trabajar en proyectos con los marcos de la preparación de un proyecto de investigación final. Puede realizarse en un instituto de investigación o en un laboratorio de investigación universitario, o en una empresa de biotecnología alimentaria. La fase de proyecto del programa de Maestría en Biotecnología de Alimentos está diseñada para permitir a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica.

Instalaciones

• Laboratorio Microbiológico y Biotecnológico totalmente equipado en UrFU
• Laboratorio de bioquímica en UrFU
• Laboratorio de investigación acreditado de experiencia compleja y certificación de materiales orgánicos en UrFU
• Mini panadería y cervecería en ITMO
• Laboratorio de Propiedades Reológicas de Alimentos en ITMO
• Laboratorio de Investigación de Alimentos Especializados en ITMO

Disciplinas clave

• Análisis económico y gestión de línea (1er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Problemas filosóficos en ciencia y tecnología (1er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Métodos modernos en biotecnología (1er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Métodos de investigación en biotecnología / Fundamentos metodológicos de la investigación biotecnológica / Control del comportamiento emocional en la práctica profesional (1er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Tecnologías de la información en ciencia y educación (1er semestre, 2 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Lengua extranjera para fines profesionales (ruso) (1er semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg; 2do semestre, 4 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Diseño de Industrias Biotecnológicas (1er semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Ingeniería Metabólica en Biotecnología (1er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Fisiología de la nutrición (segundo semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Modificación de características biotecnológicas para materias primas comestibles / Modificación biotecnológica de materiales vegetales (2do semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Conceptos básicos de biotecnología de levadura / Tecnologías de innovación de la cerveza (segundo semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Conceptos básicos de fermentación alcohólica / Conceptos básicos biotecnológicos de la fabricación de vino (segundo semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Tecnología para el procesamiento de materias primas oleaginosas / Tecnología para el procesamiento de materias primas oleaginosas (segundo semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Fundamentos microbiológicos de las industrias de fermentación / Principios de las tecnologías microbiológicas (segundo semestre, 3 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Estándares internacionales en biotecnología y seguridad alimentaria (3er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Métodos fisicoquímicos en el control de calidad de productos biotecnológicos (3er semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Biocatálisis y tecnologías biocatalíticas (3er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Métodos genéticos moleculares en biotecnología alimentaria (3er semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Trabajo de investigación del estudiante de maestría (1er semestre, 5 créditos, 3er semestre, 11 créditos, UrFU, Ekaterinburg; 2do semestre, 4 créditos, 4to semestre, 18 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Adjunto industrial (2do semestre, 4 créditos, ITMO, San Petersburgo)
• Práctica de investigación (3er semestre, 6 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
• Práctica de pre-diploma (4to semestre, 6 créditos, ITMO, San Petersburgo)

Oportunidades profesionales

El programa ofrecido proporcionará a los estudiantes el conocimiento, las habilidades y las competencias necesarias para obtener un empleo dentro de la industria de alimentos y bebidas en una variedad de áreas como producción, control de calidad, desarrollo de productos e innovación, y gestionar el cambio en un mercado complejo. Los egresados tendrán acceso a oportunidades laborales internacionales en pequeñas o grandes empresas multinacionales, autoridades gubernamentales, universidades, instituciones de investigación y otras organizaciones. Los graduados del programa de maestría pueden continuar sus estudios en un programa de doctorado.

Requisitos de admisión:

• Licenciatura / Especialista (o igual) de 4 años en Biotecnología, Bioquímica, Ingeniería Bioquímica, Biología o en campos relacionados.

Preguntas

¿Puedo pagar este programa a plazos?

Las tasas de matrícula se pueden pagar en varias cuotas (hasta 6) con el plan de pago individual establecido a la llegada del estudiante y la firma del contrato de educación.

¿Dónde está ubicado el campus?

Dirección: Mira St., 28

¿Qué otras opciones de financiación tiene para este programa?

Es posible obtener un descuento por alto desempeño en el examen de ingreso (por favor, observe el precio marcado *)

¿Qué documentos se requieren para postularse a este programa?

Todos los solicitantes deben presentar el siguiente conjunto de documentos para ser revisados por la Junta de Admisiones:

1. Escaneo del pasaporte del solicitante
2. Traducción notariada del pasaporte del solicitante al idioma ruso
3. Documentos de educación previa (diploma de licenciatura o equivalente) con su legalización / apostilla hecha de acuerdo con los estándares de educación rusos.
4. Expediente académico completo de calificaciones (para todo el período de estudio)

Por favor, tenga en cuenta que los documentos en inglés, francés y alemán también se aceptan para la verificación preliminar de elegibilidad. Pero en la etapa de admisión, todos los documentos requieren traducciones notariadas al idioma ruso .

¿Cuál es el proceso de admisión para este programa?

Para obtener la admisión al Programa de Maestría, debe pasar por 2 procedimientos obligatorios, los cuales se pueden realizar a distancia. La admisión se concede si ambos procedimientos se completan con éxito.

• Reconocimiento de documentos:

Todos los solicitantes deben presentar el conjunto de documentos educativos requeridos (Diploma de licenciatura + Transcripción de calificaciones para todo el período de estudio) para ser revisados por la Junta de Admisión (la verificación demora de 2 a 4 días)

• Entrevista

Cada solicitante debe aprobar un examen de ingreso en forma de entrevista a través de Skype con el administrador del programa. La entrevista se programa individualmente, todos los detalles deben negociarse con el gerente de admisiones.