12 Results in Seguridad Alimentaria
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IMF Business School Portugal
El Master en Seguridad Alimentaria y Calidad le permite adaptar el conocimiento científico en el sector de la alimentación a las disposiciones legales en continuo cambio ... [+]
El Master en Seguridad Alimentaria y Calidad le permite adaptar el conocimiento científico en el sector de la alimentación a las disposiciones legales en continuo cambio y actualizar las normas de calidad aplicables en el área de alimentos. El estudio de este maestro también le permite adquirir conocimientos acerca de la diversidad de industrias alimentarias que existen en el mercado y los procesos que se aplican a cada uno.
El desarrollo económico de la normativa y la legislación de la Unión Europea de la industria alimentaria, hacen productores y proveedores son más responsables de un suministro de alimentos a los consumidores más seguros y saludables. Es en este contexto que un profesional cada vez más buscado por las organizaciones, calidad técnica y seguridad de los alimentos, responsables de asegurar y garantizar la calidad de los productos y procesos y por lo tanto la satisfacción de los clientes y consumidores. Es esencial la figura del auditor de seguridad de los alimentos y control de calidad, responsable del diseño, desarrollo, implementación y auditoría de higiene de los alimentos y los sistemas de seguridad.... [-]
Portugal
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UOC Universitat Oberta de Catalunya
La comida forma en que se produce, procesa y lo que se come ha cambiado significativamente con el tiempo. Considerando que es probable que nuestros bisabuelos comían alim ... [+]
Últimos días para inscribirse!
La comida forma en que se produce, procesa y lo que se come ha cambiado significativamente con el tiempo. Considerando que es probable que nuestros bisabuelos comían alimentos predominantemente locales y de temporada, hoy en día, se estima que la comida promedio viaja más de 2.400 km, desde el campo hasta tenedor. Como nuestra comida se transporta en todo el mundo, que está sujeta a las reglas y regulaciones innumerables.
La alimentación juega un papel central en nuestras sociedades, culturas, economías y vidas personales, pero pocos entienden cómo la comida llega a nuestros platos. El Máster en Alimentación, Sociedad y Gobernanza Alimentaria Internacional aclara este proceso.... [-]
Spain
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Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
Los objetivos generales de este curso de Máster en Calidad y Tecnología de Alimentos, la adquisición y el desarrollo de los conocimientos científicos y técnicos en Calida ... [+]
Objetivos y competencias
Los objetivos generales de este curso Máster en Calidad y Tecnología de AlimentosLa adquisición y profundización de los conocimientos científicos y técnicos en Calidad y Tecnología de Alimentos.
Los objetivos específicos del programa de estudios para obtener el título de Máster en Calidad y Tecnología de los Alimentos:
El aumento de conocimiento de las operaciones y procesos en la industria alimentaria, con el fin de controlar las reacciones en los alimentos durante el procesamiento y almacenamiento de los mismos; Comprender y tener la capacidad de ejecutar y aplicar las técnicas analíticas modernas asociadas con los alimentos, así como la demostración de la experiencia en la aplicación de técnicas de laboratorio modernos de análisis; Posibilidad de seleccionar la técnica analítica adecuada a un problema específico relacionado con el área de Ingeniería y Calidad de los Alimentos y el diseño de nuevos alimentos y procesos; Describir las propiedades físicas de los alimentos y determinar sus valores experimentalmente usando varios métodos instrumentales, así como mediante el análisis sensorial con vistas a la optimización y la formulación de productos alimenticios; Entender el papel de los microorganismos y enzimas en el desarrollo, la utilización y elaboración de productos alimenticios en una visión innovadora; Comprender los principios involucrados en el diseño, planificación y gestión de los procesos de alimentos utilizando nuevas soluciones; Describir los factores químicos, bioquímicos, físicos y enzimáticos, subyacentes a la síntesis y el metabolismo de los materiales procedentes de los alimentos; Comprender la fuente y la variabilidad de las materias... [-]
Portugal
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IMF Business School
El máster en seguridad y calidad alimentaria, permite adaptarse a los conocimientos científicos en el campo de la alimentación, a sus disposiciones legislativas en contin ... [+]
El máster en seguridad y calidad alimentaria, permite adaptarse a los conocimientos científicos en el campo de la alimentación, a sus disposiciones legislativas en continuo cambio y actualizar las normas de calidad aplicables a la inocuidad alimentaria. Estudiar el máster en seguridad alimentaria y calidad de IMF permite también obtener un enfoque amplío sobre la variedad de industrias alimentarias que existen en el mercado y el conocimiento de los procesos que se aplican en ellas.
El desarrollo del negocio de la industria alimentaria, los reglamentos y la legislación de la Unión Europea, hacen a productores y proveedores responsables de ofrecer a los consumidores alimentos seguros y sanos. En este contexto surge un profesional cada vez más demandado en las organizaciones, el técnico en calidad y seguridad alimentaria encargado de asegurar y garantizar la calidad de los productos y procesos y con ello la satisfacción de clientes y consumidores. Es necesaria la figura del auditor de seguridad alimentaria y control de la calidad encargado del diseño, desarrollo, implementación y las auditorías de los sistemas de higiene e inocuidad alimentaria.... [-]
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Universidad de La Laguna
El Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos posee como objetivos el formar a titulados universitarios en ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificac ... [+]
El Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos posee como objetivos el formar a titulados universitarios en ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente, permitiéndoles diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimentos, como producto final, y el aseguramiento de su calidad e higiene.
Esta titulación integra a profesorado cuya actividad docente e investigadora está relacionada con distintos campos de la seguridad y calidad de los alimentos. También cuenta con la colaboración de profesionales de la administración sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias, así como de representantes del sector empresarial con responsabilidades en materia de inspección y control de la calidad de los alimentos. Los convenios de colaboración con diferentes instituciones públicas y empresas del sector alimentario permitirán al alumno conocer in situ los procedimientos, normas y técnicas que se estudian en el programa formativo y que complementarán su formación.... [-]
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Universidad Autónoma de Barcelona
La seguridad alimentaria es uno de los capítulos más interesantes y complicados para aquellas personas a las que nos interesa el estudio de los alimentos, de sus caracter ... [+]
La seguridad alimentaria es uno de los capítulos más interesantes y complicados para aquellas personas a las que nos interesa el estudio de los alimentos, de sus características, es decir, de su aspecto, su inocuidad y su valor nutritivo.
Cuando hablamos de Seguridad Alimentaria podemos creer que sólo nos referimos a la posibilidad de que algo pueda llegar a un alimento y ocasionar un proceso de tipo infeccioso o tóxico. En cambio, se trata de un término más amplio, dado que hay situaciones de preparación de alimentos o de su composición, que pueden relacionarse con casos o brotes de origen alimentario.
Por otra parte también se hace necesaria la aproximación al tema tan actual como el de la Calidad, la Seguridad Alimentaria y la Trazabilidad de los productos mediante el análisis desde la vertiente jurídica de los aspectos más relevantes de los procesos y productos.... [-]
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Université de Nantes
Diseñado por un equipo pedagógico de más de 80 expertos: profesores de investigación de diversas disciplinas (agronomía, medicina, estudios veterinarios, biología, farmac ... [+]
Diseñado por un equipo pedagógico de más de 80 expertos: profesores de investigación de diversas disciplinas (agronomía, medicina, estudios veterinarios, biología, farmacia, derecho, economía) y numerosos profesionales de los mismos campos, el programa cuenta con el apoyo de cada uno. Unidades de investigación del socio.
El currículo enfatiza fuertemente el uso pedagógico del ICTE *, permitiendo una progresión máxima e individual dentro del programa y los procesos de aprendizaje. Debido al enfoque internacional de MAN-IMAL, todos los cursos se imparten en inglés y los estudiantes, así como profesores, de todo el mundo son bienvenidos.
Como tal, el programa ofrece un rico intercambio entre diferentes culturas y una perspectiva internacional sobre temas de salud pública.... [-]
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European School of Political and Social Sciences
La alimentación y la agricultura son campos en los que surgen grandes desafíos globales. En 2050, se proyecta que la población mundial aumentará a 10 mil millones de pers ... [+]
Máster en Política Alimentaria
La política de comer y producir alimentos.
La alimentación y la agricultura son campos en los que surgen grandes desafíos globales. En 2050, se proyecta que la población mundial aumentará a 10 mil millones de personas; y todos necesitan comer. Las preguntas relacionadas con la organización y regulación de nuestro sistema agroalimentario son inherentemente políticas. Incluyen la producción, distribución, accesibilidad y consumo de alimentos, así como temas relacionados con la salud pública, la sostenibilidad, el bienestar animal, la pobreza, la ciencia y la tecnología y el comercio.
La maestría en Política Alimentaria examina las formas en que las autoridades públicas (organismos regionales, estados nacionales, instituciones europeas, agencias de la ONU) y actores privados (individuos, comunidades y organizaciones agrícolas, empresas transnacionales, investigadores, ONG, etc.) configuran y Transformar el sistema agroalimentario. Si bien la producción de alimentos se inicia a nivel local, su distribución y consumo a menudo tienen implicaciones globales. Comprender, analizar y actuar sobre estas implicaciones es clave para dirigir, gobernar y transformar nuestro sistema alimentario en el futuro.... [-]
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CESIF
Este máster va dirigido a titulados en química, biología, farmacia, veterinaria, tecnología de los alimentos, ingenieros agrónomos o cualquier titulado universitario rela ... [+]
A QUIÉN VA DIRIGIDO
Este máster va dirigido a titulados en química, biología, farmacia, veterinaria, tecnología de los alimentos, ingenieros agrónomos o cualquier titulado universitario relacionado con el campo de la alimentación.
OBJETIVOS
El objetivo del Máster de Seguridad Alimentaria es proporcionar a sus alumnos una visión profunda, actual y completa de todos los aspectos relacionados con la seguridad y calidad en la Industria Alimentaria.
DURACIÓN
1.500 horas.
90 horas de clases virtuales, 20 horas de tutorías virtuales, 950 horas de trabajo personal y 440 horas destinadas a la elaboración del Proyecto Final.
DOCUMENTACIÓN ... [-]
Spain
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Latvia University of Life Sciences and Technologies
La industria alimentaria está en constante desarrollo: nuevos productos y procesos de producción van de la mano con las cada vez mayores riesgos y peligros del mundo mode ... [+]
La industria alimentaria está en constante desarrollo: nuevos productos y procesos de producción van de la mano con las cada vez mayores riesgos y peligros del mundo moderno. Por especializada en Seguridad Alimentaria, puede jugar un papel en la contribución a la mejora de la salud pública.
perfil académicoEl programa de estudios está dirigido a formar especialistas altamente calificados y creativos - Masters profesionales con especialización en higiene de los alimentos con competencia para trabajar en los establecimientos de la cadena alimentaria, así como en los servicios estatales. El programa de estudios de Master proporciona el dominio de la seguridad y la inocuidad de la cadena alimentaria, los criterios de calidad de los productos alimenticios, los conocimientos sobre la elaboración y el mantenimiento de sistemas de seguridad de los establecimientos de alimentos, así como la capacidad para la investigación científica sobre la seguridad alimentaria. El programa se completa con la elaboración y defensa de la tesis de maestría.... [-]
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Latvia University of Life Sciences and Technologies
El programa está dirigido a formar especialistas educados académicamente y nuevos científicos con el pensamiento creativo y la capacidad para tomar decisiones para promov ... [+]
Maestrías en Seguridad Alimentaria.
El programa está dirigido a formar especialistas educados académicamente y nuevos científicos con el pensamiento creativo y la capacidad para tomar decisiones para promover el desarrollo futuro de la ciencia de los alimentos y la producción de alimentos en Europa, la competitividad en los mercados extranjeros. El programa de estudio Curso cubre propiedades producto alimenticio estructura mecánica, alimentos evaluación sensorial, la ciencia sensorial y del consumidor, regulación de los procesos bioquímicos en el cuerpo humano, las propiedades funcionales de los alimentos, sustancias naturales en el sistema alimentario, el análisis de alimentos tiempo de conservación, tendencias de desarrollo en la nutrición ciencia, los alimentos modificados genéticamente, propiedades físico-químicas y-y metrología, la aplicación de aditivos alimentarios, en la seguridad alimentaria y la identificación de los microorganismos, los sistemas de calidad en la circulación de los alimentos, los alimentos sistema de desarrollo innovador, el espíritu empresarial y el marketing, soluciones de perspectiva en el envasado de alimentos.... [-]
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Norwegian University of Life Sciences NMBU
Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU) Universidad de Islandia (UoI) Universidad Noruega de Ciencias de la Vida (NMBU) Cursos obligatorios ... [+]
Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU)
Universidad de Islandia (UoI)
Universidad Noruega de Ciencias de la Vida (NMBU)
Cursos obligatorios
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