Títulos de Máster en Gestión de alimentos y bebidas en Brasil
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Audencia Business School
1 AÑO doble titulación de una creciente y DINÁMICO industria- Alimentación y Gestión de Agronegocios
Destacado
1 AÑO doble titulación de una creciente y DINÁMICO industria- Alimentación y Gestión de Agronegocios
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MBA
MSc
Tiempo completo
12 meses
Inglés
Campus
El curso cubre el contenido de ciencias de los alimentos y sus clases, involucrando al profesional en química de la cocina; la gestión de productos alimenticios y los aspectos ... +
El curso cubre el contenido de ciencias de los alimentos y sus clases, involucrando al profesional en química de la cocina; la gestión de productos alimenticios y los aspectos legales involucrados; construcción de menús específicos; unión de bases nutricionales y técnicas gastronómicas (tendencia en la zona); los fundamentos técnicos e históricos de la cocina, panadería y repostería nacional e internacional; el uso de temas de creatividad y diseño de alimentos; además del emprendimiento y marketing en gastronomía.
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Máster
Portuguese (Brazil)
Campus
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