Maestría en Sistemas y Gestión de Alimentos

Visión general

A través de la integración de aspectos científicos, tecnológicos y administrativos (enseñanza compartida con nuestra Escuela de Administración reconocida internacionalmente y expertos de la industria), aprenderá cómo usar y administrar los recursos alimentarios de manera más eficiente para lograr un suministro de alimentos sostenible, seguro e inocuo. cadenas en todo el mundo.

¿Para quién?

La Maestría en Gestión y Sistemas Alimentarios es adecuada para nuevos graduados en ciencia o tecnología, o profesionales que ya están en la industria alimentaria y que están interesados en avanzar en su carrera, y ofrece flexibilidad y apoyo para estudiantes a tiempo completo o parcial. Además, como parte de nuestro compromiso con la excelencia de los estudiantes, tanto del Reino Unido como de todo el mundo, ofreceremos becas a candidatos destacados todos los años. El curso lo equipará con una apreciación crítica de los problemas relacionados con la producción y el suministro de alimentos seguros en el mundo moderno.

El enfoque holístico de la Maestría le proporcionará una comprensión detallada de todo el sistema de la cadena alimentaria, que incluye:

• Calidad de la comida
• Diagnóstico de alimentos
• Microbiología de los alimentos
• HACCP
• Logística
• Tecnología poscosecha
• Gestión de la cadena de suministro

Estructura del curso

• Ocho módulos impartidos (40%),
• Proyecto de grupo o disertación (20%): Trabajará en un proyecto de mini-consultoría para uno de nuestros clientes industriales,
• Proyecto de investigación individual (40%).

Informado por la industria

Nuestra Maestría en Sistemas y Gestión de Alimentos se beneficia de los aportes de un panel asesor de la industria, con representantes de organizaciones comerciales y no comerciales, que nos ayudan a garantizar que el curso sea relevante para el mercado actual y enfocado en la industria.

Nuestro equipo docente está muy involucrado en la investigación financiada por la industria, que retroalimenta el curso y mejora su experiencia de aprendizaje.

Muchos proyectos grupales e individuales cuentan con el apoyo de organizaciones externas. Esto lo expondrá al entorno laboral de las empresas relacionadas con alimentos y sus desafíos existentes.

Futura carrera

El aumento de la conciencia y la demanda de los consumidores con respecto a la calidad de los alimentos, la nutrición y los problemas de seguridad, junto con la intensificación de la competencia dentro de la industria alimentaria que cambia rápidamente, ha creado una demanda de personas que pueden impulsar el éxito en la gestión de las cadenas alimentarias clave en una economía global moderna. mercado.

Los graduados de Cranfield tienen mucho éxito en lograr un trabajo relevante después del curso. Para los profesionales que ya están en la industria, las calificaciones de Cranfield mejoran las carreras, beneficiando tanto al candidato como a su empleador.

Los graduados de este curso han pasado a trabajar en una variedad de roles, que incluyen el de Tecnólogo de Desarrollo Senior, Gerente de Innovación, Coordinador de Cadena de Suministro y Científico Principal Asociado. Las empresas en las que nuestros graduados han progresado para incluir PepsiCo, Chia Company, Bowman's Ingredients y MMUK.